Bienvenue au restaurant «Le Mazenay» !

 

Mazenay, un petit village en Bourgogne qui se trouve non loin du lieu de naissance du chef Denis Groison d’où notre restaurant tire son nom.

Depuis l’ouverture, la notion de saisonnalité a toujours été au coeur de notre démarche: c’est elle qui dicte l’élaboration de notre carte qui change selon le retour de marché.

 

C’est ainsi que toutes

les semaines, notre chef

se déplace à Rungis pour

rencontrer les producteurs,

s’approvisionner de beaux

fruits et légumes frais de saison

(de préférence issus de la

culture bio ou  raisonnée),

des fromages fermiers…

​

L’amour, le respect des

produits et leur saisonnalité,

la confiance en leurs

producteurs constituent la quintessence de notre démarche. 

 

L’équipe Le Mazenay

 

 

​